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ENTRÉES / PARTAGES
Pain à l'ail maison
Cuit à la braise
7 €
Végétarien
Rillettes de bœuf Angus, pickles
Direct producteur, Origine France
9,50 €
Petit camembert rôti
Les bronzés sans le ski
12 €
Houmous de betteraves braisées, pickles
Crackers maison
7 €
Végétarien
Oeuf et mayo fumée
Un grand classique pour patienter
4 €
Planche de charcuteries
Porcs fermiers du Sud-Ouest, direct producteur
14 €
SPÉCIALITÉS GRILLÉES
Salade Vercingétorix
Salade, volaille française, maïs, légumes grillés, croûtons, pickles, noix
17 €
Salade Veggie de saison
Salade, maïs, légumes grillés, poire, pickles de moutarde
15 €
Végétarien
Burger Lombem Charolais
Haché maison, cheddar, lard fumé, pickles et sauce BBQ maison, servi avec frites fermières - Double steak et double fromage +6€
18 €
Burger Veggie
Steak de céleri fumé, cheddar, sucrine, pickles et chimichurri , servi avec des frites fermières
16 €
Végétarien
Saucisse grillée, sauce BBQ, garniture au choix
Porc fermier, Maison Montalet, Tarn
16 €
Pavé de saumon grillé, béarnaise
Le steak de la mer - Garniture au choix
20 €
NOS PIÈCES DE BOEUF DE RACE
Viandes de Race sourcées avec soin - Servies avec une sauce et un accompagnement au choixLe Cru
170g - Tartare au couteau maison, coupé main dans le flanchet - Limousine
17 €
La pièce du Louchébem
180g - Hampe - Race Angus
18,50 €
Le Tendre
180g - Pavé de Rumsteak, un grand classique ! - Salers Angus
23 €
Le Lorsomic
Faux Filet Simmental - prix au poids La Persillée
Côte de bœuf extra selon arrivage - taillée à la demande - prix au poids - 65€/kg
Entrecôte - 85€/kgGARNITURES & SAUCES
Frites fermières maison, Purée, Légumes grillés, Salade
Végétarien
Chimichurri, Béarnaise, BBQ, Bleu, Poivre
Toutes les sauces sont faites maisonVégétarien
DESSERTS
La jarre de mousse au chocolat de Mamie T
7,50 €
Tatin aux pommes, mousse de lait
8 €
Brioche grillée, fromage blanc, caramel fleur de sel
Dessert à la braise
8 €
Le Cousin du Colonel
Sorbet Pêche de vigne et liqueur de pêche Rinquiquin
9 €
Végétalien
FORMULE MIDI
Plat* - Café
*Tartare de boeuf 'au couteau', frites, salade ou Plat du jour
16 €
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